食器の表面清浄度スピードテストカード取扱説明書(shū)

製品番號(hào):YC082X01H

1はじめに

食品加工器具のタンパク質(zhì)殘留物は、主に食品との接觸によるものです。タンパク質(zhì)は、微生物の繁殖と繁殖の溫床であり、細(xì)菌の構(gòu)成要素でもあります。食品加工器具が完全に洗浄されていない場(chǎng)合、殘留タンパク質(zhì)は外部環(huán)境に長(zhǎng)時(shí)間さらされると、細(xì)菌の増殖を引き起こしやすくなり、後で接觸する食品を汚染し、食中毒の発生を引き起こします。このスピードテストボックスは、食器の表面の清浄度を迅速に検出するために使用されます。

2検出原理

食器または食品加工器具に殘っている、または汚染されているタンパク質(zhì)は、検出試薬と反応して異なる色に表示される可能性があります。テスト対象物の表面の清浄度は、標(biāo)準(zhǔn)カラーカードとの比較

3検出範(fàn)囲

この方法は、食器や食品加工器具の迅速な検出に適しています。

4サンプル測(cè)定

4.1試験対象物の表面に試薬Aを2滴滴下します。

4.2清浄度スピードテストカードを取り出し、表面の透明フィルムをはがします。

丸い錠剤の表面を下にし、物體の表面の10 cmから10 cmの範(fàn)囲內(nèi)で、軽く前後に拭きます。4.3次に、拭いたスピードテストカードをテーブルの上に平らに置きます。丸い錠剤の表面を上にします。

4.4丸い錠剤に試薬Bを1滴滴下します。物體の表面が汚れている場(chǎng)合、錠剤は1分以內(nèi)に紫色に変わり、検査対象物が汚れていると判斷できます。錠剤は1分以內(nèi)に変色せず、反応を10分間待ち続け、標(biāo)準(zhǔn)のカラーパレット

5注意事項(xiàng)

5.1各スピードテストカードは一度だけ使用でき、再利用できません。

5.2検査対象のサンプルに肉眼で見(jiàn)える汚れがある場(chǎng)合は、この方法で再度検査する必要はなく、不適格なサンプルとして直接判斷できます。この方法は、食器の表面に殘っているタンパク質(zhì)の清浄度の検査にのみ適用されます。

5.3丸薬に手で觸れないでください。丸薬の部分が検査対象の表面にのみ接觸していることを確認(rèn)してください。

5.4検査対象の表面に余分な液體がある場(chǎng)合は、液體がわずかに乾燥するのを待ってから検査してください。

5.5この製品は最初のスクリーニングにのみ使用され、最終結(jié)果は関連する國(guó)の標(biāo)準(zhǔn)的な方法に従います。

6保管條件と有効期間

試薬は、2?30

7試薬キット構(gòu)成

番號(hào)

仕様

構(gòu)成

10回/箱

20回/箱

50回/箱

100回/箱

1

試薬A

1本

1本

1本

1本

1本

2

試薬B

1本

1本

1本

1本

1本

3

速測(cè)カード

10枚

20枚

50枚

100枚

4

比色カード

1枚

1枚

1枚1172779