飲料中苯甲酸鈉速測(cè)盒說明書

產(chǎn)品編號(hào)：YPHM-77-50

1簡(jiǎn)介

苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉，是一種酸性防腐劑，具有防腐效果好、在人體代謝快、低毒等優(yōu)點(diǎn)，被廣泛用於食品添加劑，用量過多會(huì)對(duì)人體肝臟產(chǎn)生危害，甚至致癌。本速測(cè)盒適用於飲料中苯甲酸鈉含量的快速檢測(cè)。

2限量標(biāo)準(zhǔn)

GB2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：碳酸飲料、特殊用途飲料中苯甲酸不得超過0.2g/kg(8滴)，風(fēng)味飲料、茶、咖啡、植物飲料、蛋白飲料、果蔬汁（漿）類飲料中苯甲酸不得超過1.0g/kg( 40滴)，濃縮果蔬汁（漿）（僅限食品工業(yè)用）不得超過2.0g/L( 80滴)。

3檢測(cè)原理

本產(chǎn)品結(jié)合滴定法與目測(cè)比色法原理，在顯色劑環(huán)境下將滴定試劑與苯甲酸鈉反應(yīng)，通過觀察顏色變化時(shí)所加滴定試劑的量來計(jì)算苯甲酸鈉的含量。

4檢測(cè)範(fàn)圍飲料

5技術(shù)指標(biāo)檢測(cè)下限：0.0244g/L

6樣品測(cè)定

6.1量取25mL飲料於50mL三角瓶中，加入2.5g試劑A，再加入0.5mL試劑B，搖勻，使固體溶解。

6.2用5mL氯仿(自備)提取，振搖3分鐘，靜置分層。用吸管吸取下層有機(jī)相提取液至10毫升離心管中，加入5平勺試劑C，充分振搖離心管，然後靜置1min。

6.3取2.5mL澄清液至另一離心管中，加1mL純淨(jìng)水和2滴試劑D，用試劑E垂直滴定，每滴一滴都將溶液混勻，直到顏色變成粉紅色，且30秒不褪色爲(wèi)終點(diǎn)，記錄試劑五的滴數(shù)。按照下式計(jì)算樣品中苯甲酸鈉的含量。

苯甲酸鈉含量（g/L）= 0.0244 滴數(shù)（g/L）

7注意事項(xiàng)

7.1檢測(cè)過程中使用氯仿需在通風(fēng)櫥中進(jìn)行；

7.2 將白色旋口瓶中的試劑五移至空滴瓶中，用於滴定。

7.3 滴加試劑五必須垂直滴加，且每滴加一滴後都必須充分搖勻才能再次滴加，測(cè)完後將剩餘的試劑五倒回試劑五瓶中。

7.4本產(chǎn)品僅用於初篩，最終結(jié)果以國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)方法爲(wèi)準(zhǔn)。

8儲(chǔ)存條件與有效期試劑在4-30℃陰涼避光乾燥處儲(chǔ)存，有效期爲(wèi)12個(gè)月。

9試劑盒裝箱單規(guī)格：50 樣/盒

名稱

數(shù)量

名稱

數(shù)量

備註

試劑A

1管

空滴瓶

1個(gè)

可反覆使用

試劑B

1瓶

10毫升離心管

1包

清洗後反覆使用

試劑C

1包

吸管

1包

清洗後反覆使用

試劑D

1瓶

小號(hào)取樣勺

1個(gè)

試劑E

1瓶

說明書

1份