食品中甲醛速測試劑盒使用說明書

產品編號：YP-02

一、方法原理

甲醛與AHMT反應生成紫色化合物，反應顏色與標準比色卡比對得出甲醛含量。

二、適用范圍

本試劑盒適用于水產品、水發(fā)產品、米面制品及豆制品中人為非法添加甲醛的快速篩查，不適用于有顏色的液體樣品及浸泡液顏色較深的固體樣品。

三、需要自備的工具

剪刀、鑷子、天平（0.1-100克）、純凈水、移液器（1-5毫升）、計時器

四、樣品測定

1、將需要檢測的樣品剪碎或絞碎，浸泡液顏色較深的樣品如枸杞無需剪碎；

2、稱取剪碎的樣品1克（吸水性強的樣品如銀耳取0.2g）于樣品杯中，加純凈水至10毫升刻度處，浸泡10分鐘。

3、吸取1毫升浸泡液于檢測管中，滴加6滴試劑A，6滴試劑B，混勻，靜置10分鐘，滴加4滴試劑C，混勻后與比色卡對比，算出樣品中甲醛含量。

????取樣量為1.0 g的樣品含量=比色卡上對應的濃度值。

????取樣量為0.2克的樣品含量=比色卡上對應的濃度值×5。

五、檢出限

本試劑盒的甲醛檢出限為2.5 mg/kg。

六、注意事項

1、某些食品中含有微量的甲醛本底值，如粉絲約為1 mg/kg，腐竹約4-6 mg/kg，應注意判別。

2、樣品浸泡液有顏色可能會對結果判斷產生干擾，若出現深紅色建議用其它方法進行測定或進一步送檢。

3、所有試劑應避免接觸皮膚。如不慎接觸，請立即用大量清水沖洗。

七、保存條件及產品有效期

1、保存條件：4-30℃陰涼避光保存；

2、產品有效期 ：12個月。

八、試劑盒組成