吊白塊-甲醛速測試劑盒使用說明書

產(chǎn)品編號：YP-03

一、方法原理

吊白塊在食物中分解成甲醛、次硫酸氫鈉和二氧化硫。甲醛與AHMT反應(yīng)生成紫色化合物，與比色卡比對得出甲醛含量。當(dāng)出現(xiàn)陽性結(jié)果時，再通過測定樣品中二氧化硫的含量，來確定樣品中是否含有吊白塊。

二、適用范圍

本試劑盒適用于米面制品及腐竹、銀耳、黃花菜、枸杞等食品中吊白塊的快速篩查。

三、需要自備的工具

剪刀、天平（0.1-100克）、純凈水、超聲波、計時器

四、樣品測定

1、稱取剪碎或絞碎（枸杞樣品不絞碎或剪碎）的樣品1克于樣品杯中，加入純水至10毫升刻度，混勻，浸泡10分鐘。

*吸水性強的樣品如銀耳取0.2克于樣品杯中，加入純水至10毫升刻度，混勻，浸泡10分鐘。

2、用吸管取浸泡液1毫升于檢測管中，滴加6滴試劑A，6滴試劑B，混勻，超聲2分鐘（或靜置10分鐘），滴加4滴試劑C，混勻后與比色卡對比，算出樣品中吊白塊分解的甲醛含量。

取樣量為0.2克的樣品含量=比色卡上對應(yīng)的濃度值×5。

五、檢出限

本試劑盒的吊白塊-甲醛檢出限為2.5 mg/kg。

六、注意事項

1、某些食品中含有微量的甲醛本底值，如粉絲約為1 mg/kg，腐竹約4-6?mg/kg，應(yīng)注意判別。

2、若出現(xiàn)陽性結(jié)果，應(yīng)再檢測二氧化硫的含量，若二氧化硫含量也超標(biāo)，則樣品中可能含有吊白塊成分，可將樣品送檢以進一步確定。

七、保存條件及產(chǎn)品有效期

1、保存條件：陰涼干燥避光處保存；

2、產(chǎn)品有效期 ：12個月。

八、試劑盒組成