雞蛋新鮮度速測試劑盒使用說明書

產(chǎn)品編號：YP-24

一、檢測方法簡介

雞蛋的平均比重約為1.0845，保存時間越長，蛋內(nèi)水分蒸發(fā)越多，致使蛋內(nèi)氣室增大，比重降低，能在一定密度的溶液中懸浮而不下沉。雞蛋存放時間越長，新鮮度越低，微生物污染和繁殖率越高。

新鮮蛋外觀：蛋殼實整平滑、無破損、無斑點、殼壁堅實、氣孔不顯露，蛋殼上有一層霜狀粉末。陳蛋外觀：表面粉霜脫落，皮色油亮或烏灰，碰撞聲空洞。

二、適用范圍

本試劑盒適用于雞蛋新鮮度的快速檢測。

三、樣品測定

1、取1袋試劑A全部倒入250 mL塑料燒杯中，加水至200?mL刻度，用塑料勺攪拌使試劑A完全溶解；

2、取1枚待測雞蛋放入上述燒杯中，如果雞蛋下沉到燒杯底部，則表示該雞蛋為新鮮雞蛋，如果雞蛋懸浮或上浮于溶液中，則表示該雞蛋為次鮮蛋或變質(zhì)蛋。

四、注意事項

1、一袋試劑A溶解后一次可以對多個雞蛋進(jìn)行測量；

2、應(yīng)使試劑A粉末完全溶解后再放入雞蛋進(jìn)行測定。

五、保存條件及產(chǎn)品有效期

1、保存條件：室溫避光保存

2、產(chǎn)品有效期：2年

六、試劑盒組成