木耳中硫酸鎂速測(cè)試劑盒使用說(shuō)明書(shū)
（版本號(hào)：V1.0.0）

產(chǎn)品編號(hào)：YC192C01H

1簡(jiǎn)介

近年來(lái)，市場(chǎng)上不斷出現(xiàn)摻假木耳，其中包括使用硫酸鎂摻假。硫酸鎂俗稱(chēng)瀉鹽，是一種無(wú)色的晶體，易溶於水，工業(yè)上常用於製革、印染，或作爲(wèi)肥料；醫(yī)學(xué)上用作瀉藥，若服用過(guò)量，會(huì)使神經(jīng)、肌肉麻痹，心肌衰竭，或?qū)е缕つw病，食用硫酸鎂摻假的木耳，對(duì)消費(fèi)者的健康造成嚴(yán)重危害。

2 檢測(cè)原理

分別鑑別木耳提取液中的鎂離子和硫酸根離子，以此來(lái)判斷木耳中是否使用硫酸鎂摻假。

3檢測(cè)範(fàn)圍

木耳

4技術(shù)指標(biāo)

檢測(cè)下限：0.1 g/kg

5需要自備的工具

剪刀、鑷子、天平、純淨(jìng)水、水浴鍋、移液器（1-5 mL）、計(jì)時(shí)器、護(hù)目鏡

6樣品測(cè)定

6.1將木耳剪碎，取少量幹木耳於提取瓶中（約1/4杯），加純淨(jìng)水至50 mL刻度線處，浸泡5-10分鐘。

6.2鎂離子檢測(cè)：吸取1 mL浸泡液於1.5 mL比色管，滴加1滴試劑A，混勻後1分鐘內(nèi)觀察溶液顏色：

若顯色管呈藍(lán)色，疑爲(wèi)摻硫酸鎂，繼續(xù)進(jìn)行以下操作；

若顯色管呈現(xiàn)黃褐色，則表明不含鎂離子，可不必進(jìn)行以下操作。

6.3硫酸根離子檢測(cè)：吸取1 mL浸泡液於1.5 mL比色管，滴加試劑B、試劑C各2滴，若顯色管中出現(xiàn)白色渾濁或白色沉澱生成疑爲(wèi)摻硫酸鎂，真品木耳無(wú)白色沉澱生成。

7注意事項(xiàng)

7.1實(shí)驗(yàn)用水均指蒸餾水或純化水。

7.2檢測(cè)試劑有腐蝕性，避免與皮膚及粘膜接觸，如誤入眼中，請(qǐng)立即用大量清水沖洗。

7.3本產(chǎn)品僅用於初篩，最終結(jié)果以國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)方法爲(wèi)準(zhǔn)。

8儲(chǔ)存條件與有效期

試劑在4-30℃陰涼避光乾燥處儲(chǔ)存，有效期爲(wèi)12個(gè)月。

9試劑盒裝箱單

序號(hào)

規(guī)格

組成

10次/盒

20次/盒

50次/盒

100次/盒

1

試劑A

1瓶

1瓶

1瓶

1瓶

2

試劑B

1瓶

1瓶

1瓶

1瓶

3

試劑C

1瓶

1瓶

1瓶

1瓶

4

1.5 mL比色管

1包

1包

1包

1包

5

1 mL吸管

1包

1包

1包

1包

6

50 mL帶蓋提取瓶

1個(gè)

1個(gè)

1個(gè)

1個(gè)

7

說(shuō)明書(shū)

1份

1份

1份

1份