有毒豆角速測(cè)試劑盒使用說明書

（版本號(hào)：V1.0.0）

產(chǎn)品編號(hào)：YC233C01H

1簡介

未煮熟、炒透的豆角中含有皂苷及其它一些有害物質(zhì)，對(duì)人體消化道有強(qiáng)烈刺激作用，可引起出血性炎癥，并對(duì)紅細(xì)胞有溶解作用，100℃加熱10分鐘以上，或更高溫度時(shí)炒熟炒透可裂解皂素消除有害物質(zhì)毒性，用未熟豆角而造成的食物中毒事件常有發(fā)生，豆角皂苷中毒已經(jīng)成為常見化學(xué)性食物中毒原因之一，引起社會(huì)日益重視，本速測(cè)盒用于有毒扁豆的快速檢測(cè)。

2 檢測(cè)原理

豆角中的皂苷經(jīng)過提取，于檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物。

3檢測(cè)范圍

豆角

4需要自備的工具

剪刀、鑷子、天平（0.1-100克）、水浴鍋、移液器（1-5毫升）、計(jì)時(shí)器、護(hù)目鏡

5樣品測(cè)定

（1）將需要檢測(cè)的豆角樣品剪碎，稱取1克于5 mL凍存管中；

（2）用吸管或移液器加入3毫升試劑A，沸水浴煮10分鐘后取出，冷卻；

（3）滴加2滴試劑B（此步驟最好在通風(fēng)櫥內(nèi)操作，帶護(hù)目鏡，防止濺入人眼），混勻后觀察溶液顏色。

若變?yōu)榉奂t色、紫紅色則表示豆角未完全熟透。

6注意事項(xiàng)

（1）測(cè)樣時(shí)請(qǐng)小心操作，最好帶上護(hù)具或在通風(fēng)櫥內(nèi)操作，如不慎入眼請(qǐng)立即用大量清水沖洗；

（2）本產(chǎn)品僅用于初篩，最終結(jié)果以國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)方法為準(zhǔn)。

7儲(chǔ)存條件與有效期

試劑在4-30℃陰涼避光干燥處儲(chǔ)存，有效期為12個(gè)月。

8產(chǎn)品組成

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YC233C01H_有毒豆角_10-100次通用_版本號(hào)：V1.0.0.pdf

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