有毒豆角速測試劑盒使用說明書

（版本號：V1.0.0）

產(chǎn)品編號：YC233C01H

1簡介

未煮熟、炒透的豆角中含有皁苷及其它一些有害物質(zhì)，對人體消化道有強(qiáng)烈刺激作用，可引起出血性炎癥，並對紅細(xì)胞有溶解作用，100℃加熱10分鐘以上，或更高溫度時(shí)炒熟炒透可裂解皁素消除有害物質(zhì)毒性，用未熟豆角而造成的食物中毒事件常有發(fā)生，豆角皁苷中毒已經(jīng)成爲(wèi)常見化學(xué)性食物中毒原因之一，引起社會日益重視，本速測盒用於有毒扁豆的快速檢測。

2 檢測原理

豆角中的皁苷經(jīng)過提取，於檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物。

3檢測範(fàn)圍

豆角

4需要自備的工具

剪刀、鑷子、天平（0.1-100克）、水浴鍋、移液器（1-5毫升）、計(jì)時(shí)器、護(hù)目鏡

5樣品測定

（1）將需要檢測的豆角樣品剪碎，稱取1克於5 mL凍存管中；

（2）用吸管或移液器加入3毫升試劑A，沸水浴煮10分鐘後取出，冷卻；

（3）滴加2滴試劑B（此步驟最好在通風(fēng)櫥內(nèi)操作，帶護(hù)目鏡，防止濺入人眼），混勻後觀察溶液顏色。

若變爲(wèi)粉紅色、紫紅色則表示豆角未完全熟透。

6注意事項(xiàng)

（1）測樣時(shí)請小心操作，最好帶上護(hù)具或在通風(fēng)櫥內(nèi)操作，如不慎入眼請立即用大量清水沖洗；

（2）本產(chǎn)品僅用於初篩，最終結(jié)果以國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)方法爲(wèi)準(zhǔn)。

7儲存條件與有效期

試劑在4-30℃陰涼避光乾燥處儲存，有效期爲(wèi)12個(gè)月。

8產(chǎn)品組成

序號

規(guī)格

組成

10次/盒

20次/盒

50次/盒

100次/盒

1

試劑A

1瓶

1瓶

2瓶

3瓶

2

試劑B

1瓶

1瓶

1瓶

1瓶

3

5毫升凍存管（可循環(huán)使用）

1包

1包

1包

1包

4

3毫升吸管（可循環(huán)使用）

1支

1支

2支

5支

5

說明書

1張

1張

1張

1張