食品中二氧化硫速測試劑盒使用說明書

產品編號：YP-23

一、方法原理

樣品中亞硫酸鹽在一定條件下與顯色劑反應生成紫紅色絡合物，溶液顏色的深淺與樣品中二氧化硫的含量成正比，通過對比色卡可以測定樣品中二氧化硫的含量。

二、適用范圍

本試劑盒適用于白砂糖、銀耳、蓮子、干制蔬菜、米面制品等食品中二氧化硫含量的測定，不適于有色液體及樣品處理液對顏色判斷有干擾的樣品。

三、需要自備的工具

剪刀、天平（0.1-100克）、鑷子、純凈水、超聲波、移液器（0.1-1mL）、計時器

四、樣品測定

1、樣品處理

水溶性固體樣品和液體樣品：稱取固體樣品1克（液體樣品直接吸取1mL）于樣品杯中，加純凈水10mL，輕輕震蕩溶解混勻，作為樣品處理液。

非水溶性固體樣品：稱取樣品0.2克于樣品杯中，加純凈水10mL，輕輕震蕩混勻5分鐘(有條件者可超聲處理5分鐘)，作為樣品處理液。

2、樣品測定

吸取樣品處理液1mL于2 mL比色管中，依次加入試劑A 1滴，試劑B 0.3mL、試劑C 0.3mL、試劑D 0.3mL，混勻。靜置10分鐘后與標準比色卡對比讀數(shù)。若顏色超出比色卡標示含量范圍，應將樣品用純凈水稀釋后重新測定，比色結果再乘以稀釋倍數(shù)即可。

????非水溶性固體樣品中二氧化硫含量(mg/kg)=比色卡上讀數(shù)×5

五、檢出限

本試劑盒的二氧化硫方法檢出限為2 mg/kg。

六、注意事項

1、顯色在10分鐘后穩(wěn)定，因此須在10 分鐘后判斷結果。

2、使用本試劑盒測定樣品時，應在通風條件下進行。

3、所有試劑應避免接觸皮膚。如不慎接觸，請立即用大量清水沖洗。

七、保存條件及產品有效期

1、保存條件：室溫避光保存；

2、產品有效期：12個月，生產日期見外包裝。

八、試劑盒組成