H??ng d?n s? d?ng h?p ki?m tra nhanh nitrat trong th?c ph?m

S? s?n ph?m: YPHM-04

1 gi?i thi?u

nitrat ph? bi?n bao g?m natri nitrat, kali nitrat, amoni nitrat và nitrat ???c chuy?n ??i t? phan bón nit? n?ng nghi?p. ? m?t s? khu v?c, do s? d?ng phan bón nit? quanh n?m, hàm l??ng nitrat trong rau, trái cay và th?c ?n ch?n nu?i t??ng ??i cao. D? li?u cho th?y b?n than nitrat kh?ng có ??c tính l?n, nh?ng sau khi vào c? th? ng??i, m?t s? ch?t nitrit ho?c amin s? ???c chuy?n ??i thành các ch?t gay h?i cho c? th? con ng??i do tác d?ng c?a vi khu?n ???ng ru?t.

2 Nguyên t?c phát hi?n nitrat trong th?c ph?m ph?n ?ng v?i ch?t t?o màu ?? t?o thành các h?p ch?t màu, s? d?ng ph??ng pháp phan tích màu s?c tr?c quan, so sánh v?i th? màu trong b? d?ng c? nitrat ?? xác ??nh xem có ch?a các ch?t ?ang ch? ki?m tra hay kh?ng.

4 Gi?i h?n th?p h?n c?a phát hi?n ch? s? k? thu?t: 10 mg / L

5 Xác ??nh m?u

5.1 N??c u?ng: L?y tr?c ti?p m?u 1,0mL vào ?ng phát hi?n, l?c ?? thu?c th? hòa tan, sau khi ??ng trong 30 giay ?? so sánh v?i th? màu, l?y giá tr? ?ánh d?u trên cùng ho?c t??ng t? là hàm l??ng nitrat trong m?u (tính b?ng N).

5.2 Lo?i rau và trái cay: L?y m?u 1,0g sau khi nghi?n ho?c nghi?n thành 10 ml ?ng ly tam, thêm n??c tinh khi?t vào ???ng t? l? 10mL, ?? yên trong 5 phút sau khi l?c ??y ??.

l?y 1mL ch?t siêu nhiên ho?c ch?t l?ng l?c ?? xác ??nh (n?u dung d?ch m?u có màu, b?n có th? thêm m?t l??ng thích h?p than ho?t tính ?? l?c ?? kh? màu) vào ?ng phát hi?n, l?c ?? thu?c th? hòa tan, ?? yên trong 30 giay sau khi so sánh v?i th? màu, l?y hàm l??ng ???c ?ánh d?u trên cùng m?t ho?c t??ng t? là 44,3, t?c là hàm l??ng nitrat trong m?u (tính b?ng nitrat).

* Ch? s? gi?i h?n nitrat c?a m?t s? th?c ph?m ???c tính b?ng NaNO3, k?t qu? ??c ???c nhan v?i 44,3, sau ?ó nhan v?i 1,355 là ???c.

5.3 M?u s?a bò: L?y m?u 1,0 mL vào ?ng th?, l?c ?? thu?c th? hòa tan, sau khi ?? yên trong 30 giay ?? so sánh v?i th? màu, vì nh? t??ng có ch? s? khúc x? g?n g?p ??i, l?y giá tr? ch? ??nh trên cùng ho?c t??ng t? nhan v?i 2 là hàm l??ng nitrat trong m?u (tính b?ng N).

6 L?u y

6.1 Khi m?u có ch?a nitrit trong m?u s? t?o thành nhi?u tích c?c, khi nghi ng? có th? có ch?a nitrit trong m?u, có th? s? d?ng ?ng ?o nhanh nitrit ?? ?o m?u, s? d?ng t?ng s? ?ng ?o nhanh nitrat tr? ?i hàm l??ng c?a ?ng ?o nhanh nitrit ?? l?y m?t hàm l??ng nitrat duy nh?t.

6.2 Hàm l??ng nitrat trong n??c u?ng th??ng ???c ?o, kh?ng nên s? d?ng n??c c?t ho?c n??c tinh khi?t.

6.3 N?u k?t qu? ki?m tra v??t quá giá tr? cao nh?t trên th? màu, ho?c l??ng n??c h?p th? c?a m?u l?n h?n và kh?ng t?t ?? h?p th? ch?t siêu nhiên, n??c pha lo?ng có th? ???c t?ng lên và nhan v?i b?i s? pha lo?ng khi tính toán k?t qu?.

6.4 S?n ph?m này ch? ???c s? d?ng ?? sàng l?c s? b?, k?t qu? cu?i cùng tùy thu?c vào ph??ng pháp tiêu chu?n qu?c gia có liên quan.

7 ?i?u ki?n b?o qu?n và th?i h?n s? d?ng

thu?c th? ???c l?u tr? ? n?i mát m? và tránh ánh sáng và kh? ? 4-30 ° C, th?i h?n s? d?ng là 12 tháng.

8 S?n ph?m thành ph?n

S? sê-ri

Th?ng s? k? thu?t

thành ph?n

10 l?n / h?p

50 l?n / h?p

100 l?n / h?p

1

1. 5 ml ?ng ki?m tra

10

50

100 ?ng ly tam

2

10 (có th? s? d?ng tu?n hoàn)

2

10

10

20 ?ng hút

3

1

10 cái

50 cái

50 cái

10 cái

4

th? màu 1100 cái

1 cái 1172779811 cái

1 cái 11779811 cái h??ng d?n s? d?ng

5