食醋遊離礦酸速測(cè)試劑盒使用說(shuō)明書

產(chǎn)品編號(hào)：YC213T01H

1簡(jiǎn)介

食醋中主要成分是乙酸（含量在3.5%以上），同時(shí)也含有其他少量的有機(jī)酸。GB2719-2003《食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定食醋中的遊離礦酸（硫酸、鹽酸、硝酸、磷酸等無(wú)機(jī)酸及有機(jī)酸草酸等）爲(wèi)不得檢出。而以非食用酸配製的醋或被污染過(guò)的食用醋中經(jīng)常含有遊離礦酸，消費(fèi)者食用以後，會(huì)造成消化不良、腹瀉，如果長(zhǎng)期食用會(huì)危害身體健康。

2檢測(cè)原理

遊離礦酸（硫酸、硝酸、鹽酸等）存在時(shí)，氫離子濃度增大，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，以此判斷樣品中是否含有遊離礦酸。

3檢測(cè)範(fàn)圍

各種食用醋

4技術(shù)指標(biāo)

檢測(cè)下限：陳醋 1.0%；非陳醋 0.1%

5樣品測(cè)定

5.1用吸管取少許樣品於黃色試紙上，觀察其變色情況，若試紙變爲(wèi)紫色斑點(diǎn)或紫色環(huán)（環(huán)內(nèi)淺紫色）爲(wèi)陽(yáng)性結(jié)果，環(huán)內(nèi)黃色或白色爲(wèi)陰性結(jié)果。

5.2用吸管取少許樣品於紫色試紙上，或用試紙直接沾取樣品中的食醋，若試紙變爲(wèi)藍(lán)色、綠色表示有遊離礦酸。

6注意事項(xiàng)

6.1用黃色試紙檢測(cè)顏色較深的食醋，紫色試紙檢測(cè)白醋和顏色較淺的食醋。

6.2本產(chǎn)品僅用於初篩，最終結(jié)果以國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)方法爲(wèi)準(zhǔn)。

7儲(chǔ)存條件與有效期

試劑在4-30℃陰涼避光乾燥處儲(chǔ)存，有效期爲(wèi)12個(gè)月。

8試劑盒裝箱單

規(guī)格： 100 樣/盒

名稱

數(shù)量

單位

備註

黃色試紙與紫色試紙

1

袋

吸管

1

包

清洗後反覆使用

說(shuō)明書

1

份