食用油酸價快速檢測試紙使用說明書

產品編號：YC162Y01H

1簡介

酸價是指植物油中游離脂肪酸的含量，以每克油中和氫氧化鉀

的毫克數(shù)（mg/g）表示。檢測酸價可反映油脂是否酸敗及酸敗的程度。如果食用了酸敗的油脂可引發(fā)中毒癥狀。

GB2716-2018《食品安全國家標準 ?植物油》規(guī)定：食用植物油酸價≤3.0mg/g。

2檢測原理

食用油所產生的游離脂肪酸與檢測試劑反應，生成有色化合物，其顏色深淺與食用油樣品酸敗程度有關系，對照色卡，讀出含量。

3檢測范圍

常溫下液態(tài)的各種食用油。

4技術指標

檢測下限：0.3mg/g，檢測范圍：0~5.0mg/g。

5樣品測定

1、用清潔干燥容器取油樣約5ml，并使油樣溫度調整至25±5℃后再測試；

2、將試紙浸入油樣中并開始計時，試紙浸入油樣中1-2秒后取出，從試紙側面將多余的油樣用吸水紙吸掉，將試紙的測試部分一面朝上平放；

3、當計時到達比色表標定的比色時間時，將試紙測試部分的顏色與比色表上的色塊進行比較，判定檢測結果，顏色相同或相近的色塊下的數(shù)值即是本樣品的檢測值，如試紙的顏色在兩色塊之間，則取兩者的中間值。

6注意事項

6.1試紙使用后要注意重新密封好，注意保持干燥環(huán)境。

6.2不要用手直接接觸試紙測試部分。

6.3本產品僅用于初篩，最終結果以國家相關標準方法為準。

7儲存條件與有效期?

試劑在4-30℃陰涼避光干燥處儲存，有效期為18個月。

8試劑盒組成

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