Пос?бник з швидкого випробування перекису харчово? ол??

(реагенти, що п?дтримують прилад) Номер продукту: STST-58

1. Принцип методу

Перекис харчово? ол?? та кольоровий реагент реагують за певних умов, утворюючи оранжево-червон? продукти. Глибина кольору розчину пропорц?йна вм?сту пероксиду. Вм?ст значення пероксиду у зразку можна визначити за допомогою п?дтримуючого детектора безпеки харчових продукт?в. 2. Сфера застосування. П?дходить для визначення вм?сту пероксиду в рослинному масл?, ?ст?вному сал? та ?нших ол?ях.

III. Потр?бно взяти з собою ?нструменти 5 мл центрифужно? трубки, п?петки (20-200 мкл, 1-5 мл)

IV. Визначення зразка

1. Контроль заготовки: В?зьм?ть 5 мл центрифужно? трубки, додайте 3 мл реагенту С ? добре перем?шайте; додайте 1 краплю реагенту А по краплях ? добре перем?шайте; додайте 1 краплю реагенту В по краплях ? добре перем?шайте. Налийте реакц?йний розчин у кювету для контрольного тестування.

2. Випробування зразк?в: в?зьм?ть 5 мл центрифужно? трубки, поглин?ть 0,1 мл зразка ол?? (зразок твердого сала можна трохи нагр?ти ? розчинити перед всмоктуванням), додайте 3 мл реагенту С ? добре перем?шайте; додайте 1 краплю реагенту А по краплях ? добре перем?шайте; додайте 1 краплю реагенту В по краплях ? добре перем?шайте. Реакц?йний розчин виливали в кювету для тестування зразк?в.

2, коли зразок масла п?петкою, через наст?нн? властивост? масла, перший зразок масла сл?д повн?стю викинути, а пот?м зразок масла видалити з т??ю ж головкою п?столета, що ? тест;

3, коли машина тесту?ться, вс? трубки центрифуги та колориметричний посуд повинн? бути очищен?, застосування безводного етанолу повн?стю промито ? висушено, а колориметричне блюдо сл?д залити в машину якомога швидше, ?накше це вплине на результати випробувань;

4, операц?я не квал?ф?кована або прагнення до б?льш високо? точност? Користувач може зробити три паралел? з одним ? тим же зразком, ? к?нцевий результат усереднений або два под?бн? середн? значення.

5, якщо реакц?я п?сля зак?нчення кольору дуже темна або висока концентрац?йна ц?нн?сть, зразок потр?бно вим?ряти на етап? 1 розчину для обробки зразка, розведеного реагентом С п?сля певного кратного повторного вим?рювання, вм?ст значення пероксиду в зразку = коеф?ц??нт розведення вм?сту, вим?ряний приладом;

випадки: глибокий кольоровий зразок розводять 10 раз?в, а пот?м знову вим?рюють, пот?м беруть розчин для обробки зразка 1 мл, плюс реагент С 9 мл (коеф?ц??нт розведення 10), зм?шаний як новий розчин для обробки зразка для подальшого тестування, к?нцевий вм?ст значення пероксиду зразка = вм?ст, вим?ряний приладом 10.

6, при використанн? цього набору для визначення зразка, його сл?д проводити в умовах вентиляц??;

7, вс? реагенти повинн? уникати контакту з? шк?рою, наприклад, ненавмисного контакту, сл?д промити великою к?льк?стю води негайно.

По-шосте, межа виявлення становить 0,001 мек / кг.

По-сьоме, контрольне обмеження

GB 2716-2018 передбача?: вм?ст пероксиду в рослинн?й ол?? становить 0,25 г / 100 г;

GB 16565-2003 передбача?: вм?ст пероксиду в смажених закусках становить 0,25 г / 100 г;

GB 7100-2015 передбача?: вм?ст пероксиду в печив? становить 0,25 г / 100 г;

GB 7009-2015 передбача?: вм?ст пероксиду в тортах ? хл?б? становить 0,25 г / 100 г;

GB 19300-2014 передбача?: вм?ст пероксиду в гор?хах (сирих ? сушених) становить 0,08 г / 100 г, а вм?ст пероксиду в нас?нн? соняшнику (вареному) становить 0,8 г / 100 г.

в?с?м, умови збер?гання та терм?н д?? продукту

1, умови збер?гання: 4 ℃ холодильник холодильне збер?гання

2, терм?н д?? продукту: 1 р?к

дев 'ять, склад комплекту

сер?йний номер

техн?чн? характеристики

склад

50 раз?в / коробка

100 раз?в / коробка

1

реагент A

1 пляшки

1 пляшки

2

реагент B

1 пляшки

1 пляшки

3

реагент C

2 пляшки

3 пляшки

4

?нструкц??

1 коп??

1 коп??

1 коп??

1 коп??

1 коп??