蜂蜜中摻淀粉或糊精速測盒說明書

1簡介

假蜂蜜中，有許多是采用淀粉、糊精和白糖等物質(zhì)熬制后加入部分蜂蜜而成。在天然蜂蜜中，也有少量糊精存在，但采用本方法一般檢測不出來，而造假蜂蜜中加入的糊精或淀粉一般都較多，采用本方法測試結(jié)果明顯。

2?檢測原理

蜂蜜中的淀粉或糊精與顯色劑發(fā)生反應產(chǎn)生棕色或紫色或灰色或藍色化合物，以此來判斷蜂蜜中是否摻了糊精或淀粉。

3檢測范圍

蜂蜜

4技術(shù)指標

定性

5樣品測定

取一支離心管，加入約1mL蜂蜜樣品，再加入3mL的純凈水，振搖混溶，滴入2滴試劑A，搖勻，5min后20min內(nèi)觀察試管溶液顏色變化。正常蜂蜜檢測管的顏色為黃色或淡黃色。如果試管溶液變?yōu)樽厣蜃仙蜃刈仙?，可確定樣品中含有糊精；如果測試液變?yōu)榛疑蚧宜{色，或出現(xiàn)灰色或灰藍色沉淀，可確定樣品中含有淀粉。其顏色隨糊精或淀粉含量的加大而加深或沉淀增多。

6注意事項

6.1實驗用水應為蒸餾水或純凈水。

6.2本產(chǎn)品僅用于初篩，最終結(jié)果以國家相關(guān)標準方法為準。

7儲存條件與有效期?

試劑在4-30℃陰涼避光干燥處儲存，有效期為12個月。

8試劑盒裝箱單

規(guī)格：?50?樣/盒

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