蜂蜜中摻淀粉或糊精速測(cè)盒說(shuō)明書(shū)

1簡(jiǎn)介

假蜂蜜中，有許多是采用淀粉、糊精和白糖等物質(zhì)熬制后加入部分蜂蜜而成。在天然蜂蜜中，也有少量糊精存在，但采用本方法一般檢測(cè)不出來(lái)，而造假蜂蜜中加入的糊精或淀粉一般都較多，采用本方法測(cè)試結(jié)果明顯。

2?檢測(cè)原理

蜂蜜中的淀粉或糊精與顯色劑發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生棕色或紫色或灰色或藍(lán)色化合物，以此來(lái)判斷蜂蜜中是否摻了糊精或淀粉。

3檢測(cè)范圍

蜂蜜

4技術(shù)指標(biāo)

定性

5樣品測(cè)定

取一支離心管，加入約1mL蜂蜜樣品，再加入3mL的純凈水，振搖混溶，滴入2滴試劑A，搖勻，5min后20min內(nèi)觀察試管溶液顏色變化。正常蜂蜜檢測(cè)管的顏色為黃色或淡黃色。如果試管溶液變?yōu)樽厣蜃仙蜃刈仙纱_定樣品中含有糊精；如果測(cè)試液變?yōu)榛疑蚧宜{(lán)色，或出現(xiàn)灰色或灰藍(lán)色沉淀，可確定樣品中含有淀粉。其顏色隨糊精或淀粉含量的加大而加深或沉淀增多。

6注意事項(xiàng)

6.1實(shí)驗(yàn)用水應(yīng)為蒸餾水或純凈水。

6.2本產(chǎn)品僅用于初篩，最終結(jié)果以國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)方法為準(zhǔn)。

7儲(chǔ)存條件與有效期?

試劑在4-30℃陰涼避光干燥處儲(chǔ)存，有效期為12個(gè)月。

8試劑盒裝箱單

規(guī)格：?50?樣/盒

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