Wst?p

Miód fa?szywy, po dodaniu cz??ci miodu gotuje si? wiele skrobi, dekstryn i cukru oraz innych substancji. W miodzie naturalnym istnieje równie? niewielka ilo?? dekstryny, ale metoda na ogó? nie jest wykrywana, a dekstryny lub skrobi dodawanych do miodu fa?szywego jest na ogó? wi?cej. Wyniki badań tej metody s? oczywiste.

2 Zasada wykrywania

Skrobia lub dekstryna w miodzie reaguje ze ?rodkiem chromogennym, tworz?c br?zowe, fioletowe, szare lub niebieskie zwi?zki w celu okre?lenia, czy miód jest domieszkowany dekstryn? czy skrobi?.

3 Zasi?g wykrywania

Miód 117277798400 Kolor normalnej probówki do wykrywania miodu jest ?ó?ty lub jasno?ó?ty. Je?eli roztwór do probówki staje si? br?zowy, fioletowy lub br?zowo-fioletowy, mo?na stwierdzi?, ?e próbka zawiera dekstryn?; je?eli badany roztwór staje si? szary lub szaro-niebieski albo wyst?puje wytr?canie szare lub szaro-niebieskie, mo?na stwierdzi?, ?e próbka zawiera skrobi?. Jego kolor pog??bia si? lub wytr?ca wraz ze wzrostem zawarto?ci dekstryny lub skrobi.

6 ?rodki ostro?no?ci

Odczynniki s? przechowywane we wspó?rz?dnym

8 Lista pakowania zestawu

Dane techniczne: 50 próbek / pude?ko

Nazwa

Ilo??

Jednostka

Butelka A

1

odczynników

7 ml probówka wirówkowa

1

Wielokrotnego u?ytku po czyszczeniu 117277984000,5 ml opakowanie

1

s?omy

Wielokrotnego u?ytku po czyszczeniu

Instrukcje

1

kopie