Teknologjia e tharjes s? ngrirjes, nj? nga metodat p?r t? mbajtur materialin nga prishja dhe p?rkeq?simi, ?sht? t? ngrij? substanc?n q? p?rmban shum? lag?shti paraprakisht, dhe pastaj t? sublimitoj? ujin e ngurt? direkt n?n kushtet e vakumit, dhe vet? substanca mbetet n? raft t? akullit kur ngrihet, k?shtu q? nuk ndryshon pas tharjes. Uji i ngurt? absorbon nxeht?sin? gjat? sublimimit, duke shkaktuar q? temperatura e vet? produktit t? bjer? dhe ngadal?son shpejt?sin? e sublimimit. N? m?nyr? q? t? rritet shpejt?sia e sublimimit dhe t? shkurtohet koha e tharjes, produkti duhet t? nxehet si? duhet. I gjith? tharja kryhet n? nj? temperatur? m? t? ul?t.

Avantazhet A, tharja e ngrir? kryhet n? temperatur? t? ul?t, k?shtu q? ?sht? ve?an?risht e p?rshtatshme p?r shum? substanca t? ndjeshme ndaj nxeht?sis?. T? tilla si proteinat, mikroorganizmat dhe t? ngjashme nuk do t? denature ose humbin vitalitetin biologjik. Prandaj, ajo ?sht? p?rdorur gjer?sisht n? mjek?si. 2. Kur thahet n? temperatur? t? ul?t, disa komponent? t? paq?ndrueshme n? substanc? humbasin shum? pak, e cila ?sht? e p?rshtatshme p?r disa produkte kimike, ila?e dhe tharje ushqimore. 3. Gjat? procesit t? tharjes s? ngrir?, rritja e mikroorganizmave dhe roli i enzimave nuk mund t? kryhen, k?shtu q? vetit? origjinale mund t? ruahen. 4. P?r shkak t? tharjes n? gjendjen e ngrir?, v?llimi ?sht? pothuajse i pandryshuar, struktura origjinale ruhet dhe fenomeni i p?rqendrimit nuk do t? ndodh?. 5. Substanca e that? tretet shpejt dhe plot?sisht pas shtimit t? ujit dhe pothuajse menj?her? kthehet n? origjinalin Meqen?se tharja kryhet n?n vakum, ka shum? pak oksigjen, k?shtu q? disa substanca t? leht? t? oksiduara jan? t? mbrojtura. 7. Tharja mund t? eliminoj? m? shum? se 95-99% t? ujit, n? m?nyr? q? produkti mund t? ruhet p?r nj? koh? t? gjat? pa p?rkeq?sim pas tharjes. Prandaj, tharja e ngrir? p?rdoret gjer?sisht n? industrin? farmaceutike, industrin? e ushqimit, k?rkimet shkencore dhe sektor? t? tjer?. Aplikimi Tharja e ngrir? e produkteve duhet t? kryhet n? nj? pajisje t? caktuar. Kjo pajisje quhet thar?se e ngrir? me vakum, e referuar si lyophilizer. Lyofilizer ndahet n? kat?r pjes? kryesore: sistemi i ftohjes, sistemi i vakumit, sistemi i ngrohjes dhe sistemi i kontrollit. Sipas struktur?s, ajo p?rb?het nga nj? kuti e lyophilized ose nj? kuti thar?se, nj? kondensator ose nj? kondensator i avullit t? ujit, nj? ngrir?s, nj? pomp? vakumi dhe valvulat, dhe elektrike Kutia e lyofilizuar ?sht? nj? kuti me temperatur? t? lart? dhe t? ul?t q? mund t? ftohet n? rreth -40 ° C dhe t? nxehet n? rreth + 50 ° C. ?sht? gjithashtu nj? en? e mbyllur q? mund t? pompohet n? nj? vakum. ?sht? pjesa kryesore e lyofilizuesit. Produktet q? duhet t? lyofilizohen vendosen n? shtres?n e shtresave t? pllakave metalike n? kuti, t? ngrir? dhe t? nxehta n?n vakum p?r t? sublimuar dhe thar? ujin n? produkt. Kondensori ?sht? gjithashtu nj? en? e mbyllur me vakum. Ka nj? sip?rfaqe t? madhe t? sip?rfaqes s? adsorbimit metalik brenda saj. Temperatura e sip?rfaqes s? adsorbimit mund t? zvog?lohet n? -40 ° C, dhe kjo temperatura e ul?t mund t? mbahet vazhdimisht. Funksioni i kondensatorit ?sht? t? ngrij? avullin e ujit t? sublimatuar nga produktet n? kutin? e lyofilizuar dhe ta absorboj? at? n? sip?rfaqen metalike. Liofilizer, kondensator, tub vakum dhe valvula, s? bashku me pomp?n vakum, formojn? sistemin vakum t? liofilizer. Sistemi vakum nuk k?rkon rrjedhje ajri. Pompa vakum ?sht? nj? pjes? e r?nd?sishme e sistemit t? vakumit p?r t? krijuar nj? vakum. Sistemi i vakumit ?sht? thelb?sor p?r sublimacionin e shpejt? dhe tharjen e produktit. Sistemi i ftohjes p?rb?het nga nj? ngrir?s, nj? kuti e liofilizuar dhe tuba brenda kondenserit. Ngrir?si mund t? jet? dy grupe t? pavarura nga nj?ri-tjetri, ose nj? grup mund t? p?rdoret s? bashku. Funksioni i ngrir?s ?sht? t? ftohni kutin? e liofilizuar dhe kondensatorin p?r t? gjeneruar dhe ruajtur temperatur?n e ul?t t? k?rkuar p?r operimin e tyre. Ka dy metoda: ftohje direkte dhe ftohje indirekte. Sistemi i ngrohjes ka metoda t? ndryshme ngrohjeje p?r thar?se t? ndryshme t? liofilizuara. Disa p?rdorin metod?n e ngrohjes s? drejtp?rdrejt? elektrike; disa p?rdorin medium t? nd?rmjetme p?r ngrohje, dhe nj? pomp? qarkullon mediumin e nd?rmjetme n? m?nyr? t? vazhdueshme. Funksioni i sistemit t? ngrohjes ?sht? t? ngroh? produktin n? kutin? e lyofilizuar n? m?nyr? q? lag?shtia n? produkt t? jet? n? m?nyr? t? vazhdueshme sublimated dhe plot?son k?rkesat e specifikuara mbetur lag?shti. Sistemi i kontrollit p?rb?het nga kaloni t? ndrysh?m t? kontrollit, instrumentet e rregullimit t? treguesit (shih Figura 1) dhe disa pajisje automatike, etj. Ajo mund t? jet? relativisht e thjesht? ose shum? komplekse. N? p?rgjith?si, makinat e tharjes s? ngrirjes me nj? shkall? m? t? lart? t? automatizimit kan? sisteme m? komplekse t? kontrollit. Funksioni i sistemit t? kontrollit ?sht? t? kontrolloj? manualisht ose automatikisht makin?n e tharjes s? ngrirjes, t? manipuloj? funksionimin normal t? makin?s dhe t? thaj? produktet e k?rkuara. Procedura e tharjes s? ngrir? ?sht? si vijon: para lyophilizimit, produktet q? duhet t? lyophilized ndahen n? en? t? p?rshtatshme, zakonisht shishe qelqi ose ampola, sasia e mbushjes duhet t? jet? uniforme, dhe sip?rfaqja e avullit duhet t? jet? sa m? e madhe dhe e holl? t? jet? e mundur; pastaj i vendosni ato n? nj? pjat? metalike q? ?sht? e p?rshtatshme p?r madh?sin? e kutis? s? lyophilized. Para paketimit, kutia e thar? e ngrir? ftohet bosh, dhe pastaj produkti vendoset n? kutin? e thar? t? ngrir? p?r para-ngrirjen. Para vakumit, kondensatori duhet t? b?het t? punoj? paraprakisht sipas shpejt?sis? s? ftohjes s? ngrir?sit t? kondensatorit. Kur vakumi, kondensatori duhet t? arrij? nj? temperatur? prej rreth -40 ° C. Pasi shkalla e vakumit arrin nj? vler? t? caktuar (zakonisht duhet t? arrij? nj? shkall? vakumi mbi 100uHg), produkti n? kuti mund t? nxehet. N? p?rgjith?si, ngrohja kryhet n? dy hapa. Hapi i par? i ngrohjes nuk e b?n temperatur?n e produktit t? tejkaloj? temperatur?n e pik?s s? bashk?-shkrirjes. Pasi lag?shtia n? produkt ?sht? n? thelb e that?, kryhet hapi i dyt? i ngrohjes. N? k?t? koh?, produkti mund t? ngrihet shpejt n? temperatur?n maksimale t? specifikuar. Tharja e ngrirjes mund t? p?rfundohet pasi temperatura maksimale ?sht? ruajtur p?r disa or?. Ajo ?sht? e lidhur me sasin? e produktit n? ?do shishe, sasin? totale, form?n dhe specifikimin e kontejnerit t? qelqit, llojin e produktit, kurb?n e lyofilizimit dhe performanc?n e makin?s. Pas lyofilizimit, ajri i that? dhe steril duhet t? vendoset n? furr?n e tharjes, dhe pastaj plug dhe vulosni sa m? shpejt t? jet? e mundur p?r t? parandaluar ri-p?rthithjen e lag?shtis? n? aj?r. N? procesin e lyofilizimit, temperatura e produktit dhe shtresa e pllakave, temperatura e kondensuesit dhe shkalla e vakumit krahasohen me koh?n p?r t? t?rhequr nj? kurb?, e cila quhet kurba lyofilizimi. N? p?rgjith?si, temperatura ?sht? ordinate dhe koha ?sht? abscissa. Ngrirja-tharja e produkteve t? ndryshme p?rdorin kthesa t? ndryshme lyofilizimi. Kur i nj?jti produkt p?rdor kthesa t? ndryshme lyofilizimi, cil?sia e produktit ?sht? gjithashtu e ndryshme, dhe kurba lyofilizimi ?sht? gjithashtu e lidhur me performanc?n e lyofilizimit. Prandaj, produkte t? ndryshme dhe lyofilizizues t? ndrysh?m aplikojn? kthesa t? ndryshme lyofilizimi.