?kolení nejprve vysvětlilo revizi GB2760-2024 "Národní norma pro bezpe?nost potravin, norma pro pou?ití potraviná?skych p?ídatnych látek" prost?ednictvím teoretického kázání, které pomáhá vyrobním jednotkám pochopit změny a vyznam nové normy, zvládnout nejnověj?í po?adavky normy a vyhnout se vyrobním rizik?m zp?sobenym odchylkami ve standardním chápání. Sou?asně byla popularizována právní odpovědnost vyrobních jednotek podez?elych z "dvou super a jednoho non" pou?ití potraviná?skych p?ídatnych látek.

Následně p?íslu?ná osoba odpovědná za ú?ad pro dozor nad trhem okresu Jiang 'an p?eorganizovala a p?esunula zvlá?tní projekt rektifikace pou?ívání potraviná?skych p?ídatnych látek a zvlá?tní projekt rektifikace masnych vyrobk? v rozporu se zákony a p?edpisy. V kombinaci s typickymi p?ípady "krevet zadr?ujících vodu" vystavenych 15. b?ezna tohoto roku a problémy zji?těnymi v dohledu nad jurisdikcí v posledních letech, prost?ednictvím analyzy a vysvětlení p?ípad?, posilují úlohu vystra?ného vzdělávání a zlep?ují povědomí o rizicích.

Setkání zd?raznilo, ?e vyrobci potravin a provozovatelé jsou prvními odpovědnymi osobami za dodr?ování p?ídatnych látek. Podniky by měly zlep?it systém ?ízení, zavést po?adavky "pěti zvlá?tních ?ízení" potraviná?skych p?ídatnych látek a zavést a zlep?it cely proces nákupu, pou?ívání a testování. A pravidelně organizovat ?kolení a hodnocení odborník?, aby zajistily, ?e provozovatelé p?esně pochopí specifikace pro pou?ívání p?ídatnych látek. Podniky by měly zavést hlavní odpovědnost za bezpe?nost potravin, vytvo?it a zlep?it "Seznam prevence a kontroly rizik" podle skute?né vědy a zavést "denní kontrolu, tydenní vy?et?ování a měsí?ní systém expedice".

V dal?ím kroku ú?ad pro dohled nad trhem okresu ?iang-an bude i nadále zvy?ovat publicitu a implementaci standard? bezpe?nosti potravin, naléhat a vést jednotky pro vyrobu potravin, aby striktně implementovaly nové normy, standardizovaly pou?ívání potraviná?skych p?ídatnych látek a zároveň zvy?ily dohled, tvrdě zakro?ily proti "dvěma super a jednomu" poru?ení zákon? a p?edpis? a odhalily typické p?ípady podle zákona, aby vytvo?ily odstra?ující ú?inek.