Instru??es para Instru??es de Kit de Teste Rápido de Pigmento em Produtos de Carne

Número do Produto: YPHM-13

1 Introdu??o

Os pigmentos sintéticos s?o corantes sintéticos químicos. O consumo excessivo causará danos ao fígado dos consumidores e os graves ter?o efeitos cancerígenos. GB2760-2014 "Padr?es de Uso de Aditivos Alimentares" estipulam que o pigmento vermelho atraente pode ser adicionado aos produtos de carne, presunto de estilo ocidental (presunto defumado, defumado, cozido) 0,025g / kg, enema de carne 0,015g / kg, tripas de animais comestíveis 0,05g / kg e outros produtos n?o podem adicionar nenhum pigmento sintético. Os pigmentos sintéticos Carmim, amarelo p?r do sol, amarelo lim?o, etc. n?o podem ser usados para carne seca, conserva produtos de carne, etc.

2 Princípio de Detec??o

Depois que o pigmento em produtos de carne é extraído, o método de análise colorimétrica visual é usado para ler

3 Faixa de detec??o

Produtos de carne fresca, charque, carne em conserva, fio dental, bacon, carne assada, carne curada, carne, lingui?a vermelha, lingui?a de carne, lingui?a, etc.

4 Indicadores técnicos

limite de detec??o: 15mg / kg (medido pelo vermelho da tenta??o)

5 Precisa trazer suas próprias ferramentas

Tesoura / máquina de cozinhar, pin?a, balan?a (0.1-100 g), água purificada, pipeta (1-5 ml), temporizador, banho-maria

6 Determina??o da amostra

(1) A amostra a ser testada é picada ou picada e 1 grama é pesado em um tubo centrífugo de 10 ml com balan?a;

(2) Adicione água purificada à escala de 4 ml, adicione 4 gotas de reagente A gota a gota e aque?a a 90 ° C em banho-maria por 10 minutos;

(3) Depois de agitar bem e esfriar, pegue 1 ml do líquido superior em um tubo colorimétrico, adicione 3 gotas de reagente B gota a go Misture bem, deixe repousar e estratifique e observe os resultados.

Julgamento dos Resultados: Se o sobrenadante for incolor ou mostrar uma cor amarela muito clara, isso significa que nenhum pigmento sintético é detectado na amostra de carne;

Se o sobrenadante tiver cor amarela e vermelha óbvia, isso significa que a amostra de carne detecta pigmento artificial. Comparado com o colorímetro, o conteúdo aproximado do pigmento vermelho é obtido.

7 Precau??es

(1) O pigmento artificial adicionado pode incluir vermelho atraente, carmim, amaranto, amarelo p?r do sol, amarelo lim?o, etc.

(2) Para o pigmento vermelho detectado, só pode ser julgado se ele excede o padr?o, mas n?o pode ser distinguido se é permitido adicionar pigmento vermelho tentador ou n?o é permitido adicionar pigmento carmim.

(3) Este produto é usado apenas para triagem primária e o resultado final está sujeito aos métodos padr?o nacionais relevantes.

8 Condi??es de armazenamento e período válido

Os reagentes s?o armazenados em local fresco e seco a 4-30 ° C, e o período válido é de 12 meses.

9 Kit Composi??o

Número de série

Especifica??es

Composi??o

10 vezes / caixa

50 vezes / caixa

100 vezes / caixa

1

reagente A

1 garrafa

1 garrafa

1 garrafa

2

reagente B

1 garrafa

1 garrafa

1 garrafa

1 garrafa

3

garrafa reagente C11727798