?нструкц?? з введення

Синтетичн? п?гменти ? х?м?чними синтетичними барвниками. Надм?рне споживання призведе до пошкодження печ?нки споживач?в, а серйозн? матимуть канцерогенний ефект. GB2760-2014 "Стандарти використання харчових добавок" передбачають, що п?гментний привабливий червоний кол?р можна додавати до м 'ясних продукт?в, шинки зах?дного типу (копчена, копчена, варена шинка) 0,025 г / кг, м' ясно? кл?зми 0,015 г / кг, оболонок ?ст?вних тварин 0,05 г / кг, а ?нш? продукти не можуть додавати синтетичн? п?гменти. Синтетичн? п?гменти Карм?н, зах?д сонця жовтий, лимонно-жовтий тощо не можна використовувати для в 'ялених, консервованих м' ясних продукт?в тощо.

2 Принцип виявлення 1172784001 П?сля вилучення п?гменту в м 'ясних продуктах використову?ться метод в?зуального колориметричного анал?зу для зчитування вм?сту п?гменту через колориметричну карту.

3 Д?апазон виявлення

Св?ж? м "ясн? продукти, в" ялене м "ясо, м" ясна нитка, бекон, тушковане м "ясо, в" ялене м "ясо, м" ясо, червона ковбаса, м "ясна ковбаса, ковбаса тощо.

4 Техн?чн? показники

межа виявлення: 15 мг / кг (вим?рю?ться спокусою червоним)

5 Потр?бно взяти з собою власн? ?нструменти

Ножиц? / варильна машина, п?нцет, баланс (0.1-100 г), очищена вода, п?петка (1-5 мл), таймер, водяна баня

6 Визначення зразка

(1) Зразок, що п?дляга? тестуванню, подр?бнюють або подр?бнюють, а 1 грам зважують у центрифужн?й трубц? об "?мом 10 мл з балансом;

(2) Додайте очищену воду до ваги 4 мл, додайте 4 крапл? реагенту А по краплях ? нагр?вайте при температур? 90 ° C на водян?й бан? протягом 10 хвилин;

(3) П?сля гарного струшування та охолодження в?зьм?ть 1 мл верхньо? р?дини в колориметричну трубку, додайте 3 крапл? реагенту В по краплях ? добре перем?шайте;

(4) Продовжуйте додавати 3 крапл? реагенту Добре перем?шайте, дайте постояти ? розшаровуватися, ? спостер?гайте за результатами.

Результати Судження: Якщо супернатант безбарвний або ма? дуже св?тло-жовтий кол?р, це означа?, що в зразку м "яса не виявлено синтетичного п?гменту;

Якщо супернатант ма? явний жовтий ? червоний кол?р, це означа?, що зразок м" яса виявля? штучний п?гмент. Пор?вняно з колориметром отримано приблизний вм?ст червоного п?гменту.

7 Запоб?жн? заходи

(1) Доданий штучний п?гмент може включати привабливий червоний, карм?н, амарант, зах?д сонця жовтий, лимон тощо

(2) Для виявленого червоного п?гменту можна судити лише про те, чи в?н перевищу? стандарт, але не можна розр?знити, чи дозволено додавати спокусливий червоний п?гмент, чи заборонено додавати карм?новий п?гмент.

(3) Цей продукт використову?ться лише для первинного скрин?нгу, ? к?нцевий результат п?дпорядкову?ться в?дпов?дним нац?ональним стандартним методам.

8 Умови збер?гання та д?йсний пер?од

Реагенти збер?гаються в прохолодному та сухому м?сц? при 4-30 ° C, а д?йсний пер?од становить 12 м?сяц?в.

9 Комплект Склад

Сер?йний номер

Техн?чн? характеристики

Склад

10 раз?в / коробка

50 раз?в / коробка

100 раз?в / коробка

1

реагент A

1 пляшка

1 пляшка

1 пляшка

2

реагент B117272779840011 пляшка

1 пляшка

1 пляшка

1 пляшка 11779840011 пляшка 2779840011 пляшка

4

1 мл солома

1 мл солома

10 штук 117798400штук 11727798400шт шт

5

10 гвинтовий центрифуга трубка