China Food Safety Network News (Yang Wenzan, Hu Qiangsheng, Reporter Hu Yi) W celu dalszego wzmocnienia nadzoru nad bezpieczeństwem ?ywno?ci nad ró?nego rodzaju posi?kami zbiorowymi na obszarach wiejskich i skutecznego zapobiegania wyst?powaniu zatru? zwi?zanych z bezpieczeństwem ?ywno?ci w posi?kach grupowych, ostatnio Wulongquan Market Supervision Office of the Market Supervision Bureau of Jiangxia District, Wuhan City przeprowadzi?o specjalne szkolenie z wiedzy o bezpieczeństwie ?ywno?ci dla ca?ej wioski ulicznej, lokalnych urz?dników ds. informacji o bezpieczeństwie ?ywno?ci i mobilnych kucharzy zbiorowych obiadów.

Szkolenie to koncentrowa?o si? na wyja?nieniu ukrytych punktów ryzyka i ?rodków zapobiegawczych w wiejskich posi?kach zbiorowych. Wyszczególniono kluczowe powi?zania, takie jak pozyskiwanie su Szczegó?owo wyja?niono mechanizm zarz?dzania wiejskimi posi?kami zbiorowymi w obiegu zamkni?tym, taki jak deklaracja, przegl?d i inspekcja. Wymagaj od kucharzy mobilnych ci?g?ego wdra?ania g?ównej odpowiedzialno?ci za bezpieczeństwo ?ywno?ci, przeprowadzania regularnych samokontroli i znajdowania problemów w odpowiednim czasie. Zach?caj mobilnych szefów kuchni o du?ej dzia?alno?ci do wprowadzenia komercyjnego ubezpieczenia od odpowiedzialno?ci za bezpieczeństwo ?ywno?ci i zbudowania dodatkowego mechanizmu odszkodowań za nag?e wypadki zwi?zane z bezpieczeństwem ?ywno?ci. Na miejscu rozdano ponad 50 egzemplarzy materia?ów reklamowych dotycz?cych bezpieczeństwa ?ywno?ci, a z mobilnymi szefami kuchni podpisano "List dotycz?cy bezpieczeństwa ?ywno?ci".

Po szkoleniu instytut zorganizowa? uczestnikom catering w celu obserwacji na miejscu. Nadzorcy skupili si? na tym, czy ?rodowisko i sprz?t do przetwarzania ?ywno?ci spe?niaj? Przeprowadzono inspekcje na miejscu w celu zidentyfikowania problemów, o?wiadczeń na miejscu i zaproponowano konkretne ?rodki naprawcze. Uczestnicy wyrazili, ?e dzi?ki temu szkoleniu zdobyli bardziej profesjonaln? wiedz? na temat bezpieczeństwa ?ywno?ci i jeszcze bardziej podnie?li ?wiadomo?? tematów zwi?zanych z bezpieczeństwem ?ywno?ci. Wydarzenie to jest równie? konkretnym przejawem kampanii promuj?cej zmian? obyczajów i obyczajów "dziesi?ciu oporów, dziesi?ciu adwokatów" i odmowy marnowania.

Bezpieczeństwo ?ywno?ci wiejskich zbiorowych obiadów jest w centrum uwagi spo?ecznej. W kolejnym kroku Instytut Nadzoru Rynku Oolongquan b?dzie nadal zwi?ksza? nadzór i reklam? nad bezpieczeństwem ?ywno?ci na wsi. Regularne lub nieregularne losowe wiejskie kolacje zbiorowe, takie jak "szkolne bankiety" i "czerwono-bia?e wesela" w okolicy b?d? losowo sprawdzane w