Новини мереж? безпеки харчових продукт?в Китаю (Ян Веньцань, Ху Цяншен, репортер Ху ?) З метою подальшого посилення нагляду за безпекою харчових продукт?в р?зних вид?в колективного харчування в с?льськ?й м?сцевост? та ефективного запоб?гання ?нцидентам отру?ння безпекою харчових продукт?в у груповому харчуванн?, нещодавно Управл?ння нагляду за ринком Улунцюань Бюро нагляду за ринком району Цзянся м?ста Ухань провело спец?альний трен?нг з питань знань про безпеку харчових продукт?в для всього вуличного села, сп?вроб?тник?в громадсько? ?нформац?? про безпеку харчових продукт?в та моб?льних кухар?в колективно? вечер?.

Цей трен?нг був зосереджений на поясненн? прихованих пункт?в ризику та проф?лактичних заход?в у с?льському колективному харчуванн?. У ньому були детально описан? так? ключов? ланки, як закуп?вля сировини, збер?гання та переробка, а також збереження зразк?в продукт?в харчування. В?н ч?тко забороняв обробку посуду з високим ризиком ? не давав прихованим ?нгред??нтам потрапляти в ст?л. Детально було пояснено механ?зм управл?ння с?льським колективним харчуванням ?з замкнутим циклом, такий як декларування, перегляд та перев?рка. Вимагати в?д моб?льних кухар?в пост?йно виконувати основну в?дпов?дальн?сть за безпеку харчових продукт?в, проводити регулярн? самоперев?рки та сво?часно знаходити проблеми. Заохочуйте моб?льних кухар?в з великим обсягом б?знесу запровадити комерц?йне страхування в?дпов?дальност? за безпеку харчових продукт?в та створити додатковий механ?зм компенсац?? за раптов? нещасн? випадки з безпекою харчових продукт?в. На м?сц? було розповсюджено понад 50 прим?рник?в рекламних матер?ал?в про безпеку харчових продукт?в, а також п?дписано "Лист про зобов 'язання щодо безпечност? харчових продукт?в" з моб?льними кухарями.

П?сля навчання ?нститут орган?зував учасник?в до п?дрозд?лу громадського харчування для спостереження на м?сц?. Кер?вники зосередилися на тому, чи в?дпов?да? середовище та обладнання харчово? промисловост? вимогам, стан здоров' я прац?вник?в, ?нспекц?я закуп?вель, процес переробки харчових продукт?в, дез?нфекц?я та прибирання посуду. Були проведен? перев?рки на м?сц? для виявлення проблем, заяв на м?сц? та запропонованих конкретних заход?в щодо виправлення. Учасники висловили думку, що завдяки цьому трен?нгу вони засво?ли б?льше профес?йних знань про безпеку харчових продукт?в, а також покращили об?знан?сть суб '?кт?в безпеки харчових продукт?в. Ця под?я також ? конкретним проявом кампан?? з? сприяння зм?н? митних та митних "десяти опор, десяти адвокат?в" та в?дмови в?д марнотратства.

Безпека харчових продукт?в с?льських колективних об?д?в ? центром соц?ально? уваги. На наступному кроц? ?нститут нагляду за ринком Оолунцюань продовжить посилювати нагляд ? публ?чн?сть безпеки харчових продукт?в у с?льськ?й м?сцевост?. Регулярн? або нерегулярн? випадков? колективн? об?ди в с?льськ?й м?сцевост?, так? як "шк?льн? бенкети" та "червоно-б?л? вес?лля" в район?, будуть випадковим чином перев?рятися, щоб забезпечити здоров' я та безпеку життя людей, а також побудувати останню л?н?ю оборони для безпеки харчових продукт?в.