V?i s? ti?n b? liên t?c c?a c?ng ngh? tr?ng tr?t, th?i gian phát tri?n c?a rau qu? ngày càng ng?n l?i, và v?i s? gia t?ng ? nhi?m m?i tr??ng, b?nh t?t và c?n trùng gay h?i cho rau qu? c?ng ngày càng n?ng h?n, h?u h?t các lo?i rau c?n ph?i ???c ??t nhi?u l?n liên ti?p tr??c khi chúng có th? tr??ng thành và ??a ra th? tr??ng. ? nhi?m thu?c tr? sau n?ng h?n là rau lá, trong ?ó t?i tay, c?i d?u b? ?nh h??ng b?i t? l? ? nhi?m l?n nh?t. Rau qu? cà chua nh? ?t xanh, cà chua, rau v? m?m nh? s?ng ??u, rau c? nh? hành tay, t?i, hành tay, v.v., ? nhi?m thu?c tr? sau t??ng ??i nh?, nh?ng m?t s? t??ng ??i l?n.

Thu?c tr? sau ???c s? d?ng trong s?n xu?t rau ch? y?u có các lo?i sau: Th? nh?t, thu?c tr? sau ph?t pho h?u c?. Thu?c tr? sau này là thu?c tr? sau ph? r?ng, ???c s? d?ng r?ng r?i, ch? y?u có h?n 60 lo?i nh? omethoate, trifon, dichlorvos, h?p th? bên trong, parathion, malathion, v.v. Ph?t pho h?u c? kh?ng ?n ??nh, bay h?i m?nh, d? b? phan h?y trong m?i tr??ng t? nhiên, d? b? phan h?y b?i enzyme vào c? th? s?ng, vì v?y nó kh?ng gay ? nhi?m m?i tr??ng, th?i gian còn l?i trong th?c ph?m c?ng ng?n, vì v?y ng? ??c m?n tính ít h?n, ng? ??c c?p tính nhi?u h?n. Ph?t pho h?u c? là ch?t ??c th?n kinh, m?i ng??i ?n trái cay và rau qu? ho?c trà, khoai tay, ng? c?c, v.v. s? d?ng thu?c tr? sau ph?t pho h?u c?, có th? x?y ra các tri?u ch?ng nh? run c?, chu?t rút, t?ng huy?t áp, nh?p tim t?ng nhanh, th?m chí h?n mê và t? vong Thu?c tr? sau này là thu?c tr? sau có ??c tính cao, trong ?ó 666, DDT và các lo?i khác ?? b? c?m ? n??c ta t? lau, nh?ng cho ??n nay v?n có tr??ng h?p s? d?ng b?t h?p pháp, ??c bi?t là lindan, 7O 54, toxifen, clo, v.v. v?n ti?p t?c s? d?ng. Ch?t béo clo h?u c? hòa tan m?nh, kh?ng d? th?y phan và phan h?y, r?t ?n ??nh, tích t? trong m? c? th? ng??i, có th? t?n t?i trong t? nhiên và th?c ph?m trong m?t th?i gian dài, sau khi ng?ng s? d?ng, m?i tr??ng t? nhiên ph?i m?t 25 ~ 110 n?m m?i có th? ph?c h?i. Th?c ph?m b? ? nhi?m clo h?u c? th??ng b?t ??u t? vi?c hút sinh v?t phù du trong c? th? n??c, cá và t?m ?n sinh v?t phù du, cu?i cùng xam nh?p vào chim n??c và c? th? ng??i, n?ng ?? c?a nó có th? t?ng lên 8 tri?u l?n. Trái cay và rau qu? và ng? c?c, ng? c?c, khoai tay, trà, thu?c lá ??u có th? ?? l?i clo h?u c?, t? l? ? nhi?m th?c ph?m ??ng v?t nh? gia c?m, cá, tr?ng, s?a cao h?n so v?i th?c ph?m th?c v?t, h?n n?a s? kh?ng gi?m do b?o qu?n, ch? bi?n, n?u ?n, r?t d? vào c? th? con ng??i tích t?. Thu?c tr? sau clo h?u c? có th? gay ng? ??c c?p tính ho?c m?n tính. Ng? ??c c?p tính gay ra các tri?u ch?ng th?n kinh trung ??ng c?a ng??i b? ng? ??c. B?i vì nó tích t? trong m? ng??i, vì v?y ng? ??c c?p tính th?p, tri?u ch?ng nh?, th??ng là m?t m?i, bu?n n?n, chóng m?t, m?t ng?; ng? ??c m?n tính có th? gay t?n th??ng gan, th?n và h? th?n kinh c?a con ng??i, DDT và gay ung th?. Th? ba là thu?c tr? sau carbamate. Lo?i thu?c tr? sau này là lo?i thu?c tr? sau và thu?c di?t c? m?i ???c s? d?ng r?ng r?i, ch?ng h?n nh? carb, carb, carb, carb, carb, thu?c di?t c?n trùng, v.v., ??c tính c?a nó t??ng t? nh? ph?t pho h?u c?, nh?ng ??c tính c?a nó nh? h?n và ph?c h?i nhanh h?n. Sau khi ?n trái cay và rau qu? và ng? c?c, khoai tay, trà, v.v. có nhi?u lo?i thu?c tr? sau này còn sót l?i, ng??i b? ng? ??c s? có các tri?u ch?ng t??ng t? nh? ng? ??c ph?t pho h?u c?, nh?ng vì ??c tính c?a nó t??ng ??i nh?, nó th??ng có th? t? ph?c h?i trong vài gi?. Th? t? là thu?c tr? sau pyrethrin. Thu?c tr? sau pyrethrin ch? y?u là cypermethrin (di?t k? thù), deltamethrin (di?t nhanh), v.v., ít ??c h?i ??i v?i con ng??i, nh?ng có tính tích t?, các tri?u ch?ng ng? ??c là các tri?u ch?ng c?a h? th?n kinh và các tri?u ch?ng kích ?ng da. ?? ng?n ng?a tác h?i c?a d? l??ng thu?c tr? sau, th??ng c?n chú y ??n các ?i?m sau: 1. C? g?ng ??n th? tr??ng chính th?c có giám sát v? sinh ?? mua trái cay và rau qu?, trên bao bì s?n ph?m có m?t trong b?n d?u hi?u c?a "ch?t l??ng và an toàn", "s?n ph?m kh?ng gay ? nhi?m", "th?c ph?m xanh" và "th?c ph?m h?u c?", t??ng ??i an toàn và ?áng tin c?y h?n. 2. Mua trái cay và rau qu? theo mùa, trái mùa th??ng áp d?ng m?t l??ng l?n phan bón hóa(chǎn) h?c, thu?c n?ng nghi?p và vi ph?m các quy ??nh v? kho?ng th?i gian an toàn. 3. D? l??ng thu?c tr? sau có liên quan ??n các lo?i trái cay và rau qu?, th?ng th??ng than lá, trái cay và ??u có nhi?u d? l??ng thu?c tr? sau h?n, than r? ít h?n. 4. C? g?ng h?t s?c ?? hi?u ngu?n g?c c?a trái cay và rau qu?, tránh mua trái cay và rau qu? ???c tr?ng ? các khu v?c b? ? nhi?m nghiêm tr?ng và c? hai bên ???ng cao t?c. 5. Trái cay và rau qu? ph?i ???c r?a s?ch tr??c khi ngam, t?c là r?a s?ch b? m?t trái cay và rau qu? tr??c khi ngam trong n??c s?ch trong 10 phút, nh?ng ??ng ngam quá lau, ?? kh?ng ?? thu?c tr? sau b? m?t tr? l?i bên trong trái cay và rau qu? sau khi vào n??c. 6. V?t c?t d? b? ? nhi?m b?i thu?c tr? sau còn sót l?i, vì v?y rau qu? kh?ng nên c?t tr??c và ngam sau; trái cay và rau qu? sau khi ngam ???c r?a b?ng n??c nhi?u l?n tr??c khi