Kit Pengukuran Kelajuan Hidrogen Peroksida dalam Makanan (reagen padanan instrumen) Arahan

Nombor Produk: Pengenalan

Hidrogen peroksida biasanya dikenali sebagai hidrogen peroksida, dan air peroksida boleh ditambah ke dalam makanan untuk menguraikan dan mengeluarkan oksigen, memainkan peranan seperti pelunturan, anti-karat dan penyahbauan. Sebilangan kecil unit pemprosesan makanan melunturkan produk akuatik yang berkulat dan kering melalui rawatan air peroksida yang direndam; sebilangan kecil unit pemprosesan daging yang menyalahi undang-undang merendam bahan ini dalam kepekatan peroksida yang tinggi untuk menghilangkan kehitaman, lebam dan cendawan pada permukaan itik atau babi yang mati secara tidak normal, dan kemudian menambah pewarna tiruan atau warna rambut nitrit untuk dijual. Hidrogen peroksida boleh menyebabkan kanser, terutamanya kanser saluran penghadaman. Industri yang mengandungi air peroksida, logam berat dan unsur-unsur berbahaya seperti hidrogen peroksida, adalah lebih berbahaya, dan bahaya kesihatan yang lebih serius. Negeri menetapkan bahawa hidrogen peroksida harus dikeluarkan sebelum produk siap dibuat.

2 Piawaian Had

GB2760-2024 "Standard Penggunaan Bahan Tambahan Makanan" menetapkan bahawa hidrogen peroksida ialah alat bantu pemprosesan untuk industri makanan. Secara amnya, hidrogen peroksida hendaklah dikeluarkan sebelum produk siap dibuat dan tidak boleh dikeluarkan sepenuhnya. Sisa-sisanya harus dikurangkan sebanyak mungkin. Jumlah sisanya tidak seharusnya berbahaya kepada kesihatan dan tidak boleh berfungsi dalam makanan akhir. Prinsip pengesanan

Hidrogen peroksida dalam makanan telah diekstrak dan bertindak balas dengan reagen pengesanan untuk menghasilkan sebatian berwarna. Dalam julat tertentu, warna cetek dan kandungan sebatian itu secara selektif menyerap cahaya yang boleh dilihat dan kandungan hidrogen peroksida yang sepadan boleh diukur terus pada instrumen.

4 Julat pengesanan

Produk akuatik, rusuk lembu, babat, sengatan laut, gamat, kulit ikan, usus itik, ayam, kuku ayam, lidah itik, tapak kaki itik, tapak kaki angsa, sotong, tendon kaki babi, rebung, dsb., dan sebahagian makanan cecair.

5 Penunjuk teknikal

Had pengesanan yang lebih rendah: 10 mg / kg; Julat pengesanan: 0 ~ 700 mg / kg

6 Sampel ukuran

6.1 Ambil 1 gram sampel yang dicincang untuk pemeriksaan (sampel cecair terus diambil 1 mL), masukkan ke dalam tiub emparan 10 mL, masukkan air ke dalam 10 mL, gaul dan biarkan selama 10 minit. Jika cecair atas tidak dijelaskan, sentrifugasi atau ditapis.

6.2 Ambil turasan 5 mL ke dalam tiub emparan 7 mL, dan ambil 5 mL air dalam tiub emparan 7 mL sebagai tiub kawalan; tambah 0.5 mL reagen A dan 0.5 mL reagen B secara bergilir-gilir, letakkan selama 10 minit selepas digoncang dengan baik, gunakan kosong reagen sebagai kawalan, dan letakkan ujian pada mesin.

7 Nota

7.1 Air eksperimen adalah air tulen atau air suling.

7.2 Reagen mempunyai kerengsaan tertentu, dan sejumlah besar air diperlukan untuk membersihkan kulit.

7.3 Produk ini hanya digunakan untuk pemeriksaan awal, dan keputusan akhir tertakluk kepada kaedah standard kebangsaan yang berkaitan. 117277981840018 Syarat penyimpanan dan tempoh sah

Reagen disimpan di tempat kering adalah sah selama 12 bulan.

9 Senarai pembungkusan kit

Spesifikasi: 100 kali / kotak

Nama

Nombor

Unit

Reagen A (50 mL / botol)

1

botol

reagen B (50 mL / botol)

1

botol

Arahan

1