Instructies voor Instructie van Waterstofperoxide in Food Kit (Instrument Supporting Reagents)

Productnummer: YC025A01Y

1 Inleiding

Waterstofperoxide is algemeen bekend als waterstofperoxide. Wanneer het aan voedsel wordt toegevoegd, kan waterstofperoxide ontbinden en zuurstof afgeven, wat een rol speelt bij bleken, antisepsis en ontgeuring. Een paar voedselverwerkingseenheden bleken beschimmelde gedroogde waterproducten door waterstofperoxide in te weken voor wederverkoop; een paar illegale vleesverwerkingseenheden Om zwarting, congestie en meeldauw op het oppervlak van ongewoon dode kippen, eenden of varkens te elimineren, worden deze grondstoffen gedrenkt in waterstofperoxide met hoge concentratie om te bleken, en vervolgens worden kunstmatige kleurstoffen of nitrieten toegevoegd voor verkoop. Naar verluidt kan waterstofperoxide kanker veroorzaken, vooral kanker in het spijsverteringskanaal, door epoxiden te vormen met zetmeel in voedsel. Industrieel waterstofperoxide bevat arseen, zware metalen en andere en schadelijke stoffen, die de gezondheid van eters ernstig in gevaar brengen. De staat bepaalt dat waterstofperoxide moet worden verwijderd voordat het tot het eindproduct wordt gemaakt.

2 Beperkte standaard

GB2760-2024 "Food Additive Use Standard" bepaalt dat waterstofperoxide een verwerkingshulpmiddel is voor de voedingsindustrie. Over het algemeen moet het worden verwijderd voordat het tot het eindproduct wordt gemaakt. Als het niet volledig kan worden verwijderd, moet het residu zoveel mogelijk worden verminderd. De resterende hoeveelheid mag geen schade toebrengen aan de gezondheid en mag geen functionele rol spelen in het uiteindelijke voedsel.

3 Detectieprincipe

Waterstofperoxide in voedsel wordt ge?xtraheerd en gereageerd met het detectiereagens om een gekleurde verbinding te vormen. De kleurdiepte is evenredig met de inhoud binnen een bepaald bereik. De verbinding heeft selectieve absorptie van zichtbaar licht en het bijbehorende waterstofperoxidegehalte kan rechtstreeks op het instrument worden bepaald.

4 Detectiebereik

Aquatische producten, runderpees, pens, zeekomkommer, vissenhuid, eendendarmen, kip, kippenpoten, eendentong, eendenpoot, ganzenpoot, inktvis, varkenspees, waterbamboescheuten en sommige vloeibare voedingsmiddelen.

5 Technische indicatoren

Detectiegrens: 10 mg / kg; detectiebereik: 0 ~ 700 mg / kg

6 Monsterbepaling

6.1 Neem 1 gram versnipperd monster om te testen (vloeibaar monster neemt direct 1 ml), stop het in een centrifugebuis van 10 ml, voeg water toe tot 10 ml, meng goed, laat 10 minuten staan, als het bovenstaande middel niet helder is, centrifugeer of filter om de bovenstaande filtratie te absorberen.

6 Neem 5 ml filtraat in de centrifugebuis van 7 ml en neem 5 ml water in de centrifugebuis van 7 ml als controlebuis; voeg respectievelijk 0,5 ml reagens A en 0,5 ml reagens B toe, schud goed en laat 10 minuten staan, neem het reagens leeg als controle en test op de machine.

7 Voorzorgsmaatregelen

7 Het experimentele water is gezuiverd water of gedestilleerd water.

7.2 Het reagens heeft een zekere irritatie en het huidcontact moet met veel water worden gewassen.

7.3 Dit product wordt alleen gebruikt voor initi?le screening en de uiteindelijke resultaten zijn onderworpen aan de relevante nationale standaardmethoden.

8 Opslagomstandigheden en geldige periode

Het reagens wordt op een koele en droge plaats opgeslagen bij 4-30 ° C, weg van licht, en de geldige periode is 12 maanden.

9 Kit verpakkingslijst

Specificaties: 100 keer / doos

Naam

Aantal

Eenheid

Reagens A (50 ml / fles)

1

fles

Reagens B (50 ml / fles)

1

fles

Instructies

1