Инструкция по применению перекиси водорода в пищевом наборе (реагенты, поддерживающие инструмент)

Номер продукта: YC025A01Y

1 Введение

Перекись водорода широко известна как перекись водорода. При добавлении в пищу перекись водорода может разлагаться и выделять кислород, который играет роль в отбеливании, антисептике и дезодорации. Несколько предприятий пищевой промышленности отбеливают заплесневелые сухие водные продукты путем замачивания в перекиси водорода для повторной продажи; несколько незаконных предприятий по переработке мяса. Чтобы устранить почернение, скопление и плесень на поверхности необычно мертвых кур, уток или свиней, эти сырьевые материалы замачивают в перекиси водорода с высокой концентрацией для отбеливания, а затем в продажу добавляют искусственные красители или нитриты. Сообщается, что перекись водорода может вызывать рак, особенно рак пищеварительного тракта, образуя эпоксиды с крахмалом в пище. Промышленная перекись водорода содержит мышьяк, тяжелые металлы и другие токсичные и вредные вещества, которые серьезно угрожают здоровью едоков. Государство предусматривает, что перекись водорода должна быть удалена до того, как она будет превращена в конечный продукт.

2 Ограниченный стандарт

GB2760-2024 "Стандарт использования пищевых добавок" предусматривает, что перекись водорода является вспомогательным средством для пищевой промышленности. Как правило, его следует удалять до того, как он будет превращен в конечный продукт. Если его нельзя полностью удалить, его остаток следует максимально уменьшить. Остаточное количество не должно причинять вреда здоровью и не должно играть функциональной роли в конечном продукте.

3 Принцип обнаружения

Перекись водорода в пищевых продуктах экстрагируется и реагирует с реагентом обнаружения с образованием цветного соединения. Глубина цвета пропорциональна содержанию в определенном диапазоне. Соединение обладает избирательным поглощением видимого света, и соответствующее содержание перекиси водорода можно определить непосредственно на инструменте.

4 Диапазон обнаружения

Водные продукты, говяжье сухожилие, рубец, морской огурец, рыбья кожа, утиный кишечник, курица, куриные лапки, утиный язык, утиная лапа, гусиная лапа, кальмары, свиное сухожилие, побеги водяного бамбука и некоторые жидкие продукты.

Технические показатели

Предел обнаружения: 10 мг / кг; Диапазон обнаружения: 0 ~ 700 мг / кг

6 Определение образца

6,1 Возьмите 1 грамм измельченного образца для тестирования (жидкий образец непосредственно принимает 1 мл), поместите его в центрифугу объемом 10 мл, добавьте воды до 10 мл, хорошо перемешайте, дайте постоять 10 минут, если супернатант нечист, центрифугируйте или фильтруйте для поглощения супернатантной фильтрации.

6 Возьмите 5 мл фильтрата в 7 мл центрифужную пробирку и возьмите 5 мл воды в 7 мл центрифужную пробирку в качестве контрольной пробирки; добавьте 0,5 мл реагента А и 0,5 мл реагента Б соответственно, хорошо встряхните и оставьте на 10 минут, возьмите реагент в качестве контроля и протестируйте на машине.

7 Меры предосторожности

7 Экспериментальная вода представляет собой очищенную воду или дистиллированную воду.

7.2 Реагент вызывает определенное раздражение, и контакт с кожей необходимо промывать большим количеством воды.

7,3 Этот продукт используется только для первоначального скрининга, и окончательные результаты зависят от соответствующих методов национального стандарта.

8 Условия хранения и срок годности 1177984001 Реагент хранится в прохладном и сухом месте при температуре 4-30 ° C вдали от света, а срок годности составляет 12 месяцев.

9 Список упаковки комплекта

Спецификации: 100 раз / коробка

Имя

Количество

Блок

Реагент А (50 мл / бутылка)

1

бутылка

Реагент Б (50 мл / бутылка)

1

бутылка

Инструкции

1